Prepare time: 20 min
Cook: 20 min
Ready in: 40 min
คอร์นด็อกทำที่บ้านได้ง่ายมาก สูตรคอร์นด็อกแบบโฮมเมดนี้ คอร์นด็อกคือไส้กรอก เสียบไม้ ชุบแป้งข้าวโพด แล้วทอด อาหารริมทางถือเป็นอาหารหลักของอาหารอเมริกัน มีแนวโน้มว่าผู้อพยพชาวเยอรมันในเท็กซัสจะคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษ 1920
ส่วนผสมต่อไปนี้คือส่วนผสมที่คุณต้องใช้ในการทำสูตรคอร์นด็อกแบบโฮมเมด:
- แป้งข้าวโพดและแป้ง: แป้งคอร์นด็อกนี้เริ่มต้นด้วยแป้งข้าวโพดสีเหลืองและแป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาล: น้ำตาลเล็กน้อยให้รสหวาน
- ผงฟู: ผงฟูทำหน้าที่เป็นหัวเชื้อ ซึ่งหมายความว่าช่วยให้แป้งขึ้นฟู
- เกลือและพริกไทย: เกลือช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ
- นม: นมหนึ่งแก้วเพิ่มความชุ่มชื้น ทำให้ผิวเคลือบนุ่มนวล
- ไข่: ไข่ช่วยให้แป้งมีความชื้นมากขึ้นและทำหน้าที่เป็นตัวประสาน ซึ่งหมายความว่าไข่ช่วยให้แป้งจับตัวกัน
- น้ำมัน: ทอดคอร์นด็อกด้วยน้ำมันที่เป็นกลางซึ่งมีจุดเกิดควันสูง เช่น น้ำมันพืช
- แฟรงค์เฟิร์ตเนื้อ: สูตรนี้ต้องใช้แฟรงค์เฟิร์ตเนื้อ แต่คุณสามารถใช้แฟรงค์หมู (หรือฮอทดอก) ได้หากต้องการ
วิธีทำคอร์นด็อก
คุณสามารถดูสูตรทั้งหมดทีละขั้นตอนได้ที่ด้านล่าง แต่ภาพรวมโดยย่ออยู่ที่นี้
- ทำแป้งโดยผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่นมและไข่ลงไปคนให้เข้ากัน
- เสียบไส้กรอก แล้วม้วนแป้งลงไป
- ทอดคอร์นด็อกในน้ำมันร้อนจนเหลืองกรอบเล็กน้อย
ส่วนผสม โฮมเมด คอร์นด็อก Corn Dogs
- ข้าวโพดป่นสีเหลือง 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ⅛ ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ควอตสำหรับทอด
- ไส้กรอก
- ไม้เสียบไม้ 16 อัน
ขั้นตอนการทำ: โฮมเมด คอร์นด็อก Corn Dogs
- รวม cornmeal, แป้ง, น้ำตาล, ผงฟู, เกลือและพริกไทยลงในชามขนาดกลาง ผัดนมและไข่เพื่อทำแป้ง
- ตั้งน้ำมันในหม้อทอดลึกหรือกระทะขนาดใหญ่ที่อุณหภูมิ 190 องศา C ในขณะเดียวกันให้ลูบแฟรงค์เฟิร์ตให้แห้งและใส่ไม้เสียบลงไปในแต่ละอัน ม้วนแฟรงค์เฟิร์ตในแป้งจนเคลือบกันดี
- ทอดคอร์นด็อกครั้งละ 2 หรือ 3 ตัวในน้ำมันที่อุ่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระ
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมของร้าน
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา