Prepare time: 2 hr
Cook: 25 min
Ready in: 2 hr 25 min
สูตรขนมปังแท่งชีสพาร์เมซานและยี่หร่าทำจากแป้งน้ำมันมะกอกที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ เหมาะเป็นของว่างกับแขกหรือเป็นอาหารทานเล่นในงานปาร์ตี้ที่น่าประทับใจ ขนมปังแท่งเหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักทำขนมปังที่มีความมั่นใจ
ส่วนผสม: ขนมปังแท่ง ยี่หร่าและชีสพาร์เมซาน Fennel & Parmesan Bread Sticks
สำหรับแป้ง
- แป้งขนมปังขาวเข้มข้นของอัลลินสัน 500 กรัม
- ยีสต์อบง่ายของ Allinson 7 กรัม
- น้ำตาลทรายทองไม่ขัดสี Billington 1 ช้อนชา
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 300 มล
- น้ำมันมะกอก 50มล
สำหรับท็อปปิ้ง
- ชีส Parmesan 50 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ: ขนมปังแท่ง ยี่หร่าและชีสพาร์เมซาน Fennel & Parmesan Bread Sticks
- ผสมแป้ง ยีสต์ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ ผสมน้ำ และน้ำมันเข้าด้วยกัน แล้วใช้มีดช้อนส้อมคนให้เข้ากัน
- นวด วางบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดเป็นเวลา 10 นาที (หรือใช้ตะขอเกี่ยวแป้งบนเครื่องผสมของคุณ)
- ทาน้ำมันบางๆ ลงในชามผสมเล็กน้อย ใส่แป้งกลับเข้าไป ปิดด้วยผ้าชาสะอาดๆ แล้วพักให้ขึ้นเป็นสองเท่า
- เคาะแป้งกลับโดยนวดเบา ๆ เพียง 5 ครั้งเพื่อให้อากาศออก ตบแป้งทีละ 1/4 ให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งเป็นหลายๆ เส้น (ควรทำประมาณ 16 แผ่นต่อสี่เหลี่ยม) ใช้มือของคุณม้วนแต่ละแถบให้เป็นงูยาวจากนั้นวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูดและเมล็ดยี่หร่า 1-2 ช้อนโต๊ะ กดเบา ๆ เพื่อติด
- ปิดแป้งอีกครั้งด้วยผ้าชาสะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที เปิดเตาอบที่ 180°C
- นำเข้าอบประมาณ 12-18 นาที จนเป็นสีทองกรอบ พักให้เย็นบนตะแกรง
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมของร้าน
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา
