คุกกี้เนยถั่ว
Prepare time: 15 Min
Cook: 15 min
Ready in: 30 min
 

เราใช้เนยถั่ว ‘Smunchy’ ของ Nutty ในคุกกี้เนยถั่วที่แสนอร่อยสูตรนี้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสอีกเล็กน้อย และรสคาราเมลจากน้ำตาลมัสโควาโดสีอ่อนก็เปลี่ยนคุกกี้เหล่านี้ให้กลายเป็นขนมสุดพิเศษ

ส่วนผสม: คุกกี้เนยถั่ว Peanut Butter Cookies

  • เนย (ไม่เค็ม) 125ก
  • น้ำตาล Muscovado ที่ไม่ผ่านการขัดสีของ Billington 195ก
  • ไข่ (ช่วงที่ปล่อยอิสระ) 1 ฟอง
  • นีลเส็น-แมสซีย์ วานิลลาบีนเพส 2 ช้อนชา
  • แป้งโฮลวีทธรรมดาของ Allinson 195ก
  • ผงฟู 0.5 ช้อนชา
  • โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา
  • เนยถั่ว Nutty ที่เหมาะสม 300 กรัม
  • ถั่วลิสง (กำมือ) 30ก

คุกกี้เนยถั่ว

ขั้นตอนการทำ: คุกกี้เนยถั่ว Peanut Butter Cookies

  1. เปิดเตาอบที่ 170°C และเรียงถาดอบ 2 ใบที่มีแผ่นรองอบ
  2. ใช้ชามขนาดใหญ่ ให้ผสมเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนฟูและเป็นสีอ่อน ใส่ไข่และ ใส่ถั่ววานิลลา แล้วผสมให้เข้ากัน
  3. ร่อนแป้ง ผงฟู และโซดาไบคาร์บอเนตเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ส่วนผสมเนยเป็นสองชุด ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยถั่วลงไปคนให้เข้ากัน
  4. แบ่งแป้งออกเป็น 12 ลูกเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนถาดอบ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแป้ง เพราะจะกระจายออกระหว่างการอบ ใช้หลังช้อนกดลูกบอลลงเบาๆ สุดท้ายโรยถั่วลิสงเล็กน้อย
  5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 10-15 นาทีจนด้านบนเริ่มแตกและเป็นสีน้ำตาลทอง ทิ้งให้เย็นบนถาดประมาณสิบนาที จากนั้นจึงพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

คุกกี้เนยถั่ว

Video

ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com

สั่งขนมของร้าน

สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา

เพิ่มเพื่อน

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here