Prepare time: 30 Min
Cook: 1 hr
Ready in: 1 hr 30 min
พัฟผักโขมสูตรนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบในวันหยุด โดยพื้นฐานแล้ว ถ้าคุณชอบผักโขมอบ คุณจะต้องชอบพัฟอบสูตรนี้แน่นอน พัฟที่เต็มไปด้วยหัวหอมผัด กระเทียม ผักโขม และครีมชีส แล้วอบในถ้วยพัฟเล็กๆ ในพิมพ์มัฟฟิน ไม่มีใครที่จะกินเพียงชิ้นเดียวได้
ส่วนผสม: พัฟผักโขม Spinach Puffs
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับละเอียด
- เกลือโคเชอร์
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- ครีมชีส 4 ออนซ์ แบบนิ่ม
- ไข่ 2 ฟอง
- ผักโขมแช่แข็ง 1 ห่อ (10 ออนซ์) ละลายและบีบให้แห้ง
- เฟต้าร่วน
- ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอน 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำบดสด
- สเปรย์สำหรับทำอาหาร
- แป้งอเนกประสงค์สำหรับรีดแป้งพัฟ
- พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ
ขั้นตอนการทำ: พัฟผักโขม Spinach Puffs
- กระทะขนาดกลาง ให้ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม 4 ถึง 5 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมอีกประมาณ 30 วินาที นำออกจากเตา
- ในชามขนาดใหญ่ผสมครีมชีสและไข่ 1 ฟอง ผัดส่วนผสมกระเทียมหัวหอมผักโขมเฟต้าผักชีฝรั่งและผิวมะนาวแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางพิมพ์มัฟฟิน 9 ถ้วยด้วยสเปรย์ทำอาหาร ม้วนแผ่นพัฟเพสตรี้ลงบนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งเล็กน้อยเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 9 ชิ้น แต่ละอันกว้างประมาณ 4 นิ้ว ค่อยๆ วางแต่ละสี่เหลี่ยมขนมพัฟลงในถ้วยมัฟฟินที่ทาน้ำมัน โดยให้มุมห้อยไว้ด้านข้าง เติมไส้ประมาณ 2½ ช้อนโต๊ะลงตรงกลางของแต่ละไส้ พับมุมขนมให้มาบรรจบกันตรงกลางเหนือไส้ แล้วบีบเข้าหากัน แช่เย็น 30 นาที (หรือแช่แข็ง 15 นาที)
- ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลาง และเปิดเตาอบที่ 204°
- ตีไข่ที่เหลือในชามขนาดเล็กด้วยน้ำ 1 ช้อนชาแล้วทาทับขนมที่แช่เย็นไว้
- นำเข้าอบจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง ประมาณ 25 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนยกออกจากพิมพ์มัฟฟิน เสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมของร้าน
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา
