Prepare time: 1 Day
Cook: 5 min
Ready in: 10 min
กาแฟสกัดเย็นแบบไม่มีคาเฟอีน มีความเป็นกรดน้อยกว่าและมีคาเฟอีนต่ำกว่า ทำให้ระบบประสาทและกระเพาะอาหารทำงานดีขึ้น
สมูทตี้นี้มี 5 ส่วนผสมที่มีรสหวานตามธรรมชาติ ปรับแต่งได้ และชวนให้นึกถึงมิลค์เชคกาแฟช็อกโกแลต
คุณจะต้องชอบสมูทตี้เพราะ:
- ครีมมี่
- หวานธรรมชาติ
- กาแฟผสม
- ชอคโกแลต
- ปรับแต่งได้
- อร่อยสุดๆ
เป็นของว่างที่เหมาะแก่การรับประทานยามบ่าย ของว่างตามใจชอบ หรือของหวานเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม: สมูทตี้ กาแฟ สกัดเย็น Creamy Cold Brew Coffee Smoothie
ก้อนน้ำแข็งกะทิ
- กะทิ 2/3 ถ้วย แช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็งขนาดมาตรฐาน
สมูทตี้
- กาแฟสกัดเย็น 1/2 ถ้วย (สกัดคาเฟอีนออกตามต้องการ // หากหลีกเลี่ยงกาแฟ ให้เติม Dandy Blend ลงไป 1-2 ช้อนชาตามสูตรดั้งเดิม — ปรับปริมาณตามต้องการ)
- กล้วยสุกลูกเล็ก 1 ลูก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น และแช่แข็งไว้ก่อนหน้านี้ (อย่าใส่มากเกินไป ไม่อย่างนั้นรสชาติของกล้วยจะล้นหลาม)
- น้ำแข็งกะทิขนาดมาตรฐาน 5-6 ก้อน (ดูคำแนะนำด้านบน)
- ผงโกโก้ 1 ½ ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1-2 ช้อนชา (หรือสารให้ความหวานอื่นๆ ตามชอบ)
ขั้นตอนการทำ: สมูทตี้ กาแฟ สกัดเย็น Creamy Cold Brew Coffee Smoothie
- ก่อนทำหนึ่งวัน: เริ่มต้นด้วยการเทกะทิที่ต้องการลงในถาดน้ำแข็งและแช่แข็งจนอยู่ตัว (ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน)
- หั่นกล้วยเป็นชิ้นบางๆ และแช่แข็งกล้วยบนถาดอบหรือจานที่ปูด้วยกระดาษรองอบในคืนก่อนหน้านั้นด้วย
- เตรียมกาแฟสกัดเย็นเมื่อวันก่อนด้วย ทำได้โดยการบดกาแฟ 1 ถ้วยให้เป็นเนื้อกึ่งหยาบ (ประมาณเนื้อเกลือทะเล) แล้วราดด้วยน้ำกรองเย็น 2 ถ้วย ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)
- วันทำ: กรองกาแฟผ่านตัวกรองกาแฟหรือตะแกรงละเอียดมาก
- ในการเตรียมสมูทตี้ ให้เติมกาแฟสกัดเย็น (กรองแล้ว) กล้วยแช่แข็ง น้ำแข็งก้อนกะทิ ผงโกโก้ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (เริ่มต้นด้วยปริมาณที่น้อยลงแล้วค่อยๆ ปั่นขึ้น) ลงในเครื่องปั่นความเร็วสูง
- ปั่นด้วยไฟสูงจนเป็นครีมและเนียน เติมกาแฟหรือกะทิเพิ่มหากมีปัญหาในการปั่น ระวังอย่าให้บางเกินไป
- ชิมและปรับรสชาติตามต้องการ โดยเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเพื่อเพิ่มความหวาน กาแฟเพื่อเพิ่มรสกาแฟ น้ำแข็งมะพร้าวเพื่อให้เนื้อครีมข้นขึ้น หรือผงโกโก้เพื่อเพิ่มรสช็อกโกแลต โรยหน้าด้วยต้นโกโก้ (ไม่จำเป็น) แล้วเสิร์ฟ ดีที่สุดเมื่อสด เพื่อประหยัดอาหารที่เหลือ ให้เก็บไว้ในช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลายก่อนรับประทาน
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมของร้าน
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา
