เค้กกล้วยหอม
Prepare time: 20 Min
Cook: 60 min
Ready in: 85 min
 

เค้กกล้วยหอมชั้นนี้ชุ่มฉ่ำและน้ำตาลมัสโควาโดสีเข้มช่วยเพิ่มรสชาติคาราเมลที่เข้มข้นให้กับเค้ก สั่งขนมของเรา

ส่วนผสม: เค้กกล้วยหอม Banana Layer Cake

เค้ก

  • เนย (ไม่เค็ม) 125 กรัม
  • น้ำตาลมัสโควาโดสีเข้มไม่ฟอกของบิลลิงตัน 175กรัม
  • ไข่  2 ฟอง
  • แป้งขาวล้วนของอัลลินสัน 300 กรัม
  • ผงฟู 1 ช้อนชา
  • นม 150มล
  • กล้วย (สุก) 3 ลูก
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • เมล็ดงาดำ 1 ช้อนชา
  • ลูกเกด 75 กรัม

บัตเตอร์ครีม

  • เนย (ไม่เค็ม) 150ก
  • น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
  • กล้วยฉาบ (สำหรับตกแต่ง)

เค้กกล้วยหอม

ขั้นตอนการทำ: เค้กกล้วยหอม Banana Layer Cake

  1. เปิดเตาอบที่ 180°C (พัดลม 160°C แก๊สเบอร์ 4) และทาพิมพ์พิมพ์เค้กทรงลึกขนาด 20 ซม. และทาขอบเล็กน้อยด้วยแผ่นรองอบ
  2. ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนเนียน ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งกับผงฟูแล้วผสมให้เข้ากัน ผสมนมแล้วตามด้วยแป้งที่เหลือ
  3. ใส่กล้วยบดลงไปพร้อมกับสารสกัดวานิลลา เมล็ดงาดำ และสุลต่าน ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และปรับระดับด้านบน
  4. วางในเตาอบและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจนไม้เสียบออกมาสะอาดและเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและสัมผัสได้ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หากดูเหมือนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป นำออกจากเตาอบและปล่อยให้ เย็นก่อนจึงนำมาพันเข้ากับลวดทำความเย็นให้เย็น
  5. เพื่อให้บัตเตอร์ครีมตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งสีทองเข้าด้วยกันจนฟูและเป็นสีอ่อน
  6. จากนั้นค่อยๆ ตัดเค้กในแนวนอนออกเป็น 3 ชั้นเท่าๆ กัน แล้วใช้มีดปาดครีมทาบัตเตอร์ครีมลงไปที่ด้านบนของชั้นฐาน วางชั้นถัดไปไว้ด้านบน จากนั้นทาบัตเตอร์ครีมเพิ่มเติมด้านบน สุดท้ายวางชั้นบนสุดลงไป ทาบัตเตอร์ครีมเพิ่ม ปิดท้ายด้วยกล้วยทอด

เค้กกล้วยหอม

Video

ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com

สั่งขนมของร้าน

สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา

เพิ่มเพื่อน

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here