เค้กกาแฟ มิกซ์ Cake Mix Coffee Cake

เค้กคลาสสิกนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว รับรองว่าจะกลายเป็นหนึ่งในสูตรอาหารประจำที่คุณชอบทำ

การนั่งรับประทานเค้กกาแฟอุ่นๆ กับเพื่อนและครอบครัวเป็นเรื่องที่ดีต่อใจมาก เป็นเมนูที่ลงตัวกับกาแฟหรือชาร้อนเป็นมื้อเช้าหรือมื้อสายเป็นอย่างยิ่ง ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรอาหารคือทำได้ง่าย ด้วยส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง

เค้กกาแฟผสมเค้กสีเหลืองนี้มีน้ำหนักเบาและชุ่มชื้นด้วยไส้อบเชยพีคานแสนอร่อย นอกจากนี้ ยังมีการโรยไส้ด้านบนเค้กเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบอีกด้วย

ส่วนผสมมีอะไรบ้าง

ส่วนผสมเค้กสีเหลือง 1 กล่อง  –  การใช้ส่วนผสมนั้นง่ายและรวดเร็วมาก

เนยจืด – มีเกลืออยู่ในส่วนผสมเค้กชนิดบรรจุกล่อง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมอีก

น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม – สีอ่อนจะมีรสกากน้ำตาลน้อยกว่า และสีน้ำตาลเข้มจะมีกากน้ำตาลมากกว่า จึงมีรสคาราเมลที่ลึกกว่า

อบเชยป่น – ช่วยให้เค้กมีรสชาติเครื่องเทศที่อบอุ่น

พีแคน – คุณสามารถใช้วอลนัทได้

ไข่ –ไข่ขนาดใหญ่

ครีมเปรี้ยว – ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเต็มจะสร้างเค้กที่มีความชุ่มชื้น

ส่วนผสม: เค้กกาแฟ มิกซ์ Cake Mix Coffee Cake 

• ส่วนผสมเค้กสีเหลือง 1 กล่อง
• เนยจืดละลาย ¼ ถ้วย (57 กรัม)
• น้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือเข้ม 1 ถ้วย (198 กรัม)
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• พีแคนสับละเอียด 1 ถ้วย (114 กรัม)
• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 1 ½ ถ้วย (340 กรัม)

ขั้นตอนการทำ: เค้กกาแฟ มิกซ์ Cake Mix Coffee Cake 

1. เปิดเตาอบที่ 176 องศา C. ทานํ้ามันบนถาดอบขนาด 9 นิ้ว พักไว้
2. ทำไส้: นำส่วนผสมเค้ก ⅔ ถ้วยออกและวางในชามขนาดกลาง ใส่เนยละลาย น้ำตาลทรายแดง อบเชย และพีแคนสับ ผสมกับช้อนหรือไม้พายเพื่อผสมให้เข้ากัน
3. ในชามขนาดใหญ่รวมส่วนผสมเค้กไข่และครีมเปรี้ยวที่เหลือจนเข้ากันอย่างสมบูรณ์
4. เทแป้งเปียกครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นโรยให้เท่าๆ กันด้วยครึ่งหนึ่งของไส้
5. เทแป้งที่เหลือลงไปด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบเป็นชั้นเท่า ๆ กัน โรยส่วนผสมที่เหลือให้ทั่วด้านบนของแป้ง
6. นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบบางๆ แทงลงไปตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อเสิร์ฟอุ่น ๆ สามารถเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องก็ได้

หมายเหตุ

Yellow Cake Mix: ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ ใช้มิกซ์นั้นง่ายและรวดเร็วมาก

พีแคน: คุณสามารถเปลี่ยนเป็นวอลนัทได้ หรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้หากคุณไม่ชอบถั่ว

ครีมเปรี้ยว: ใช้ไขมันเต็มสำหรับเค้กที่ชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ คุณยังสามารถทดแทนกรีกโยเกิร์ตไขมันเต็มก็ได้

ก่อนรับประทาน: ปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีแล้วเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

ตกแต่ง: เสิร์ฟเปล่าหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหรือละอองไอซิ่งธรรมดา (ผสมน้ำตาลผงกับน้ำหรือนมเพื่อสร้างความสม่ำเสมอของละอองฝน)

การเก็บรักษา: ปิดด้วยพลาสติกแร็ป และเก็บที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน

Video

ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com

สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา