Prepare time: 15 min
Cook: 35 min
Ready in: 50 min
เค้กช็อคโกแลตเต็มไปด้วยความฉ่ำเป็นพิเศษและเป็นเค้กที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนรักช็อคโกแลต เค้กช็อคโกแลตนี้สุดเข้มข้นและอร่อย
เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น
เค้กช็อคโกแลตนี้อุดมไปด้วยความชุ่มชื้นเป็นพิเศษ เสิร์ฟเค้กด้วยการโรยน้ำตาลผงแบบง่ายๆ
ส่วนผสม: เค้กช็อคโกแลต CHOCOLATE ZUCCHINI CAKE
สำหรับเค้ก
- เนยจืด 1/2 ถ้วย
- น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 3/4 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วยตวง
- โกโก้กระบวนการดัตช์ 3/4 ถ้วย
- บวบหั่นฝอย 2 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลตชิป 2/3 ถ้วย
สำหรับช็อกโกแลตกานาช
- เฮฟวี่ครีม 3/4 ถ้วย
- ช็อคโกแลตชิปกึ่งหวาน 280 กรัม
ขั้นตอนการทำ: เค้กช็อคโกแลต CHOCOLATE ZUCCHINI CAKE
สำหรับเค้ก
- เปิดเตาอบที่ 162°C ทาน้ำมันที่กระทะขนาด 9 x 13 นิ้วเล็กน้อย
- ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมเนย น้ำมัน น้ำตาล วานิลลา เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่ไข่ลงไป คนครีมเปรี้ยวสลับกับแป้ง จากนั้นใส่ผงโกโก้และผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ใส่บวบและช็อกโกแลตชิป 2/3 ถ้วยลงไป แป้งจะหนาขึ้น
- ปาดแป้งไปที่ขอบกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบเค้กประมาณ 30 ถึง 35 นาที จนด้านบนไม่ยุบตัวลงเมื่อสัมผัส วางกระทะบนตะแกรงจนเย็นสนิท
สำหรับช็อกโกแลตกานาช
- ในการเตรียมฟรอสติ้ง ให้ตั้งเฮฟวี่ครีมในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด
- นำครีมออกจากเตาแล้วเทลงบนช็อกโกแลตชิป ปัดให้เข้ากัน อาจใช้เวลาสักครู่ในการกวนเพื่อให้กานาชเข้ากัน แต่ฉันสัญญาว่ากานาซจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง
- ปล่อยให้กานาซเย็นเกินไปจนอุ่นเล็กน้อยและยังคงเทได้ เทกานาซลงบนเค้กแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายออฟเซ็ต ปล่อยให้ฟรอสติ้งเซ็ตตัวประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา















[…] เค้กช็อคโกแลต CHOCOLATE ZUCCHINI CAKE […]
[…] เค้กช็อคโกแลต CHOCOLATE ZUCCHINI CAKE […]