เห็ดยัดไส้ปู เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานผสมผสานความชุ่มฉ่ำของเนื้อปูเข้ากับรสชาติเอิร์ธโทนของเห็ด จานอร่อยนี้เต็มไปด้วยความเผ็ดร้อน ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เย้ายวนใจที่รับรองว่าจะต้องติดใจต่อมรับรส
การรังสรรค์อาหารคำที่น่ารับประทานเหล่านี้ต้องใช้วัตถุดิบเรียบง่ายแต่พรีเมียม เห็ดสด เนื้ออวบ ทำหน้าที่เป็นภาชนะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไส้ที่อร่อย ประกอบด้วยเนื้อปูชุ่มฉ่ำ ครีมชีส เกล็ดขนมปัง และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม การผสมผสานของส่วนประกอบเหล่านี้ทำให้เกิดรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ความรู้สึกผ่อนคลายในทุกคำท
ส่วนผสมและการเตรียม
เริ่มต้นด้วยการค่อยๆ ดึงก้านเห็ดออกแล้วเจาะรูฝาออกเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับไส้ ขั้นตอนการเตรียมไส้ปู ได้แก่ การผัดเนื้อปูด้วยเครื่องเทศที่ผสมไว้ ผสมกับครีมชีส และใส่เกล็ดขนมปังเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส ส่วนผสมที่ได้มีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
เมื่อไส้ปูพร้อมแล้วให้ยัดไส้เห็ดแต่ละฝาเพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รสชาติที่กลมกล่อม การอบสมบัติเหล่านี้ในเตาอบจะทำให้เห็ดนุ่มและไส้จะได้สีทองที่น่ารับประทาน กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่ว
เห็ดยัดไส้ปูเหล่านี้ให้สัมผัสที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติในทุก ๆ คำ แต่ละชิ้นนำเสนอความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของฐานเห็ดดินและรสชาติเข้มข้นของไส้ปู เนื้อสัมผัสที่ตัดกันระหว่างเห็ดนุ่ม และไส้ครีมที่กรอบเล็กน้อยช่วยยกระดับอาหารจานนี้ให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
ข้อมูลทางโภชนาการและระดับความยาก
ในทางโภชนาการ เห็ดยัดไส้ปูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ค่อนข้างมีแคลอรีต่ำ โดยปริมาณแคลอรี่ต่อหมวกเห็ดโดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 40-50 แคลอรี่ ค่าประมาณนี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมเฉพาะและขนาดสัดส่วนที่ใช้ในสูตร จานนี้อยู่ในระดับปานกลาง เหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และมือเก๋าที่ต้องการความใส่ใจในรายละเอียดแต่ใช้เทคนิคไม่ซับซ้อนจนเกินไป
ส่วนผสม เห็ดยัดไส้ปู Crab-Stuffed Mushrooms
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียวสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อปูสุก 1 ถ้วยสับละเอียด
- เศษขนมปังแห้ง ½ ถ้วย
- มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูดฝอย ¼ ถ้วย
- ไข่ 1 ฟอง ตีด้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- วัชพืชผักชีลาวแห้ง ½ ช้อนชา
- เนย ½ ถ้วย ละลาย
- เห็ดกระดุมสด 1 ½ ปอนด์ ถอดก้านออก
- มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูดฝอย ½ ถ้วย
- ไวน์ขาวแห้ง ¼ ถ้วย
ขั้นตอนการทำ: เฟตตูชินี่ครีมสเต็ก Creamy Steak Fettuccine
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา C
- ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ปรุงอาหารและผัดหัวหอมสีเขียวจนนิ่มประมาณ 2 นาที โอนหัวหอมสีเขียวลงในชาม ผัดเนื้อปู, เกล็ดขนมปัง, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค 1/4 ถ้วย, ไข่, น้ำมะนาว และวัชพืชผักชีลาว จนเข้ากันดี
- เทเนยละลาย 1/2 ถ้วยลงในจานอบขนาด 9×13 นิ้ว หมุนฝาเห็ดในเนยเพื่อเคลือบ เติมฝาเห็ดด้วยส่วนผสมปูแล้วโรยหน้าด้วยชีสมอนเทอเรย์แจ็คที่เหลือ 1/2 ถ้วย เทไวน์ขาวลงในจานอบ
- นำเข้าอบในเตาอุ่นจนชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 15 ถึง 20 นาที
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา