อาหารจานอร่อยนี้อยู่ที่ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ใบผักโขมสด ผัดจนได้ความอร่อยที่เขียวขจี เต้าหู้ ดาวเด่นของเมนูวีแกนนี้ใช้แทนไข่ได้อย่างลงตัว อัดแน่นไปด้วยโปรตีน รสชาติผสมผสานอย่างลงตัวกับยีสต์โภชนาการที่ลงตัว ให้รสชาติที่กลมกล่อมชวนให้นึกถึงไข่เจียวแบบดั้งเดิม
การเตรียมและส่วนผสม
เริ่มต้นด้วยการผัดผักโขมในกระทะอุ่นจนนุ่ม จากนั้น บี้เต้าหู้ลงในกระทะเพื่อให้ดูดซับแก่นแท้ของผักโขม โรยส่วนผสมด้วยขมิ้นเพื่อให้ได้สีทองอันเป็นเอกลักษณ์ และปรุงรสด้วยเกลือสีดำเล็กน้อย กลิ่นที่หอมละมุนจะเย้ายวนประสาทสัมผัสของคุณเมื่อไข่เจียวเริ่มเป็นรูปเป็นร่าง
ผู้ที่กำลังมองหาอาหารเช้าแบบคลาสสิกที่มีรสชาติแปลกใหม่ ไข่เจียวผักโขมวีแกนนี้เป็นสิ่งที่ต้องลอง รสชาติที่เย้ายวนใจควบคู่ไปกับการเตรียมที่ง่ายดายทำให้ ทางเลือกที่เหมาะสำหรับช่วงเช้าที่วุ่นวายหรือมื้อสายสบายๆ
โภชนาการและแคลอรี่
นอกเหนือจากรสชาติอันประณีตแล้ว ไข่เจียวผักโขมนี้ยังเป็นแหล่งโภชนาการที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช วิตามินและแร่ธาตุมากมายจากผักโขมและเต้าหู้ จานนี้เติมพลังวันของคุณด้วยความมีชีวิตชีวา ด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำโดยประมาณ ประมาณว่าอยู่ที่ประมาณ 200-250 แคลอรี่ต่อมื้อ ทำให้อิ่มอร่อยโดยไม่กระทบต่อเป้าหมายด้านสุขภาพ
ส่วนผสม: ไข่เจียวผักโขม Vegan spinach omelette
- แป้ง 30 กรัม (ถั่วชิกพี)
- ออริกาโนแห้ง ¼ ช้อนชา
- ยีสต์โภชนาการ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนชา
- ผักขมทารก 80 กรัม
ขั้นตอนการทำ: ไข่เจียวผักโขม Vegan spinach omelette
-
ผสมแป้งกรัม ออริกาโน และนิวทริชั่นแนลยีสต์ลงในชามที่มีน้ำ 80 มล.
-
ตั้งน้ำมันในกระทะเคลือบสารกันติดขนาด 19 ซม. เทแป้งไข่เจียวลงไปแล้วหมุนกระทะไปรอบ ๆ ให้ครอบคลุมฐาน กองผักโขมสดไว้ด้านบน จากนั้นปิดกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5-6 นาที จนกระทั่งผักโขมเหี่ยวและฐานของไข่เจียวสุกแต่ยังคงชื้นอยู่ ม้วนไข่เจียวในกระทะเพื่อปิดผักโขม จากนั้นเลื่อนลงบนจานและเสิร์ฟ
Video
ขอบคุณสูตรจาก: www.allrecipes.com
สั่งขนมอร่อยจากร้านเรา
